为深入贯彻落实“四个最严”要求，保障秋季开学师生餐饮安全，9月2日，后勤管理处邀请黄山市市场监督管理局开展校园食品安全检查及培训。市场监督管理局执法人员、后勤管理处处长朱勇、餐饮管理科工作人员及各餐厅经理全程参与检查。
检查组深入各餐厅操作间、仓库、售卖间等重点区域，通过实地查看、查阅台账、现场询问等方式，对原材料采购查验与索证索票、加工制作、食品售卖留样、从业人员管理、环境卫生等关键环节进行全面、细致、严格的排查，全面核查食品安全制度落实与操作规范执行情况，并对发现的薄弱环节现场反馈整改意见。
检查结束后，市场监督管理局组织开展秋季学期校园食品安全培训会，执法人员结合检查情况，围绕原材料采购查验、加工过程控制、食品贮存留样、从业人员管理等内容进行讲解，进一步明确工作标准、操作规范及风险防控要求，压实校园食品安全主体责任。
我校按照市场监督管理局检查的问题进行逐项梳理，全面落实整改工作、规范操作流程、严守食品安全底线，全力为师生提供安全、卫生、优质的餐饮保障，平稳有序护航秋季开学师生餐饮安全。
撰稿、摄影：李翠灵；责任编辑：王霞 邓娜娜；审核：朱勇 沈平平
