新学期伊始，到南北区学生食堂就餐的同学们惊喜地发现，食堂面貌发生了全新的变化：桌椅餐具更干净整洁了，食堂更宽敞了，打饭窗口更多了，菜肴品种更丰富了，就餐环境更怡人了，真可谓食全食美新食堂。
据了解，学校利用暑假对南北校区食堂从硬件上进行了大的提升，对北区学生食堂屋面和内部吊顶进行了翻新，更换了新的餐桌餐椅；对南区第二食堂的室外台阶进行了改造，并对二楼平台铺设了大理石路面，将位于二食堂二楼的原考研教室和三楼的琴房改为学生餐厅和茶座。这次食堂硬件改造，学校投入很大，能源使用由以前的烧煤变成了现在的烧天然气。原来的落后设备不管新旧都被淘汰了，如今食堂的设备全是崭新的。
学校同时还对学生食堂的服务、管理等软件方面进行了升级，新引进了合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、江苏国泰餐饮管理有限公司、杭州同力教育后勤管理有限公司等三家企业，力求为广大师生提供更加优质满意的餐饮服务。正如后勤集团总经理曹万友所说：“学校新引进的社会企业都是在全省或者其他省做得比较好的产业。每个企业各有自己的经营方式和特色，从而有利于形成满足各类学生餐饮需求的格局。根据不同城市的饮食文化和不同的家庭经济情况，开设各种类型的食堂，能够增强同学的选择性。”
确实，相比原来单一营业的一食堂，新食堂的饭菜品种齐全，色香味俱全，菜肴丰盛，高、中、低档次菜各占一定比例，满足了具有不同层次需求的师生，赢得广泛赞誉。2012级汉语言文学专升本的同学张洁和王仿告诉记者，南区二食堂的饭真得特别好吃，吸引着她们每天光顾。
采访中，经营方表示：“我们的企业秉承质量上乘、服务学生的宗旨，希望同学们吃得健康，吃得享受。我们的产品从采购、操作到出售都注重对质量的保证，讲究营养丰富，味美色全。据我观察，来我们家食堂就餐的同学几乎全部做到了光盘，首先是年轻人饭量大，其次我相信是因为我们的饭菜好吃。”他们积累了多年的餐饮运营经验，对新食堂发展有着独特的管理模式和经营理念，构思着各种促销活动，比如每天推出特色菜、特价菜，各窗口要有自己的招牌菜，他们还非常重视对员工卫生常识的培训。此外，他们每天都会浏览校园网和贴吧，注重接收广大师生对新食堂的意见和建议。
记者注意到，北区食堂不仅调换了工作人员，而且换上了光鲜又洁白的天花板，墙上清清楚楚地贴着菜价单和主营食品，看起来比装修前的食堂舒服多了，服务也好多了。2011级旅游学院人力资源管理专业的李同学说，“现在食堂负责打饭的人不是那些大叔大妈们了，他们态度很好，食堂环境改善了，饭菜口味好了，吃饭的心情比以前好多了。”
北区食堂改造维修工程现场
北区食堂改造维修工程现场
焕然一新的北区食堂
南区第二食堂二楼就餐环境
