为深入贯彻落实乡村振兴战略，推动高校专业资源与地方产业需求精准对接，10月14日上午，校团委第十二期“听松乡土说”专题农产品鉴会在文汇楼食品科学专业实验室顺利举办。
本次活动以黄山市富堨镇仁里村青梅产业为主题，汇聚校地多方力量，共同探索青梅茶饮研发路径，为乡村产业振兴注入高校动能。活动中，校地嘉宾围绕青梅产业发展展开深度交流。富堨镇常务副镇长朱超、仁里村支部书记兼村委会主任程泽峰，结合当地青梅种植规模、产业现状及发展痛点，详细分享了仁里村青梅产业规模化种植、品牌化建设的规划思路；黄山市青创文化传播有限公司总经理仰时威从市场角度出发，分析了青梅茶饮的消费群体定位、线上线下渠道布局及品牌营销路径；仁里村村民代表郑经民则结合自身种植经验，挖掘了当地青梅种植的历史渊源与民俗文化内涵，为产品赋予文化附加值。
我校教师张蒙、罗毅，围绕青梅原料筛选标准、果汁提取工艺、风味优化方案及食品安全检测技术展开讲解，探讨了青梅种植过程中的生态保护、废弃物循环利用等绿色发展路径，助力产业可持续发展。现场师生代表积极参与互动，就“如何平衡成本与品质”、“如何将乡土文化融入产品设计”等问题与嘉宾交流探讨，碰撞出多项产研融合的创新思路。
此次“听松乡土说”活动，成功实现了高校专业知识、地方乡土需求与市场资源的三方精准对接，为仁里村青梅产业突破发展瓶颈、延伸产业链提供了切实可行的解决方案。校团委相关负责人表示，未来将持续深化“听松乡土说”品牌活动建设，聚焦地方特色产业需求，搭建更多校地产业对话与协同创新平台，引导广大青年学子将专业所学与乡村实践相结合，以青春力量助力乡村产业高质量发展。
（撰稿：王一帆；摄影：李美军；责任编辑：沈平平；审核：汪洋 赵睛）
